Gabriella konyhája: Diós papucs recept
Ez a süti már sütés után is rögtön nagyon omlós és puha, zárt dobozban tárolva pedig akár még 1 hét után is ugyanolyan marad az állaga. Vagy talán még tovább is, de én azt már soha nem tudom kipróbálni. A diós töltelék nagyon jól illik ehhez az omlós tésztához.
Diós papucs
Hozzávalók
- 40 dkg finomliszt
- (nálam most 30 dkg finomliszt + 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt)
- 10 dkg zsír
- 10 dkg puha vaj vagy margarin
- 2 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kis doboz tejföl
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 10 púpos evőkanál darált dió
- 6 csapott evőkanál kristálycukor
- 1 nagy citrom reszelt héja (bio)
- pici tej
+ a hempergetéshez porcukor
Elkészítés
- Az élesztőt simára keverjük 1-2 evőkanál tejfölben. A lisztben a cukrot és a sót elkeverjük, elmorzsoljuk a zsírral és a vajjal/margarinnal, majd hozzáadjuk az élesztővel elkevert tejfölt és végül + még annyi tejfölt fokozatosan, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk.
- Keleszteni nem kell, azonnal kinyújtjuk enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra.
- Közben a töltelékhez valókat összekeverjük, a végén csepegtessünk hozzá annyi tejet, hogy éppen összeálljon a töltelék massza, de ne legyen túl nyers és folyós!
- A kinyújtott tésztát egy közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, mindegyik tésztakör egyik szélére teszünk egy teáskanál tölteléket. A kör felső részét ráhajtjuk a töltelékre, tehát összehajtjuk és két oldalon "összecsípjük" egy kicsit a tésztát.
- Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 8 percig sütjük. Hagyományos sütőben 200 fokon kb. 8 percig.
- Amíg még forró, meghempergetjük a porcukorban.
Ezeket olvastad már?
Felfoghatatlan gyász: elment a világ egyik legnagyobb írónője
Ebben a pillanatban jött Katalin hercegnéről! A németek közölték
Most jött Károly királyról a hír: bejelentették!
Ennyi volt! Nagy bejelentést tett Tóth Vera, ez már biztos
Újra üzent: Sírva jelent meg Berki Krisztián a jósnőnek
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Elképesztő! Károly és Kamilla eltitkolt fia Vilmos idősebb hasonmása
Balogh Edina megtalálta a boldogságot, de milyen a viszonya volt férjével?